Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеШоколадный торт (без муки)

 

 

Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот.  Начнем?

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 150 гр. сахара;
  • 50 гр. какао;
  • маленький пакетик 20-процентных сливок (200 гр.);
  • 2 плитки 75-процентного шоколада;
  • небольшой кусочек масла для смазки.

Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 гр.). Взбиваем еще 1 минуту.

Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.

Должна получиться вот такая шоколадная масса.

Постепенно вмешиваем в нее белки.

На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределеяем тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.

Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад расстворится и получится однородный шоколадный крем.

Мажем коржи теплым кремом.

Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.

 
 

_________________________________________________________________________________________________________ Фотограф на свадьбу Киев. Свадебный фотограф Киев. Свадебная фотосессия.
Создание свадебного слайд-шоу.
Создание свадебной фотокниги.
Предсвадебная фотосессия и фотосъемка LoveStory.
Фотосъемка Киев. Фотосессия беременных Киев. Студийная фотосессия. Фотосессия в студии. Создание фотокниг. Детская фотосессия.
Фотосъемка детских утренников. Фотосъемка детских праздников.
Фотосъемка детских дней рождений. Фотограф на детский день рождения. Создание детской фотокниги. Фотосъемка выпускных детских садов. Фотосъемка школьных выпускных. Фотосъемка выпускных института. Создание выпускных фотоальбомов для детского сада
. Выпускные альбомы школы и института. Создание 3D туров, 3D панорам.
+38-067-422-95-73 http://fotoimage.com.ua/

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика